Contacter un restaurant brésilien à Grignan, 26230

Liste des commentaires LE CLAIR DE LA PLUME :

- Un moment formidable et privilégié pour découvrir le talent inouï du chef Julien Allan au travers d'un superbe menu en 4 ou 5 services. Cuisine très fine, surprenante de toutes sortes d'innovations vraiment délicieuses. Quel bonheur que de pouvoir échanger avec le chef et son équipe, jeune, discrète mais très attentive. Sommelier d'excellent conseil.

- Un très bon gastro qui travaille au maximum avec des produits locaux. De beaux et bons plats très bien présentés, du personnel au petits soins avec nous. Manger au soleil d'hiver dans cette belle et grande véranda est un réel plaisir. Les prix élevés sont en rapport avec les prestations mais c'est normal pour cette qualité. On y retourne dès les beaux jours.

- Le menu gastronomique est un véritable plaisir avec une mise en scène autour de la truffe bien agréable et rafraîchissante. Le chef est très accessible pour ces hôtes. Le personnel de l'hôtel est aux petits soins.

- Le Goût d’un festin Ils étaient quatre autour d’une table ronde. Nappe et serviettes blanches. Les grands verres à pied brillaient sous la lueur des lampes alentour. Ils avaient traversé les rues sous les rafales du vent hiémal pour venir jusqu’ici. La douceur du lieu les détendit. La salle, une véranda style Art Nouveau, réfléchissait sur ses hautes vitres le décor d’un luxe discret les isolant ainsi du monde extérieur sombre et froid. Surgi d’une pièce attenante, un homme s’avança. Il était habillé d’un costume noir et sous son masque l’on pouvait deviner un sourire courtois. Les quatre convives, trois hommes et une femme levèrent la tête vers lui. D’une voix feutrée il leur souhaita la bienvenue. Des cocktails furent apportés par un jeune serveur. Champagne parfumé à la liqueur de marron et Kir Royal. L’ambiance se réchauffait. Alors du fond de la salle apparu un personnage de blanc vêtu et portant toque. Il se présenta : Julien Allano. Le regard vif, allant de l’un à l’autre des convives, il ne décrit pas ce qui allait leur être servi, ils n’auraient pas à choisir tel ou tel plat. Ici, c’est le Chef qui décidait de la composition de leur menu. Et le spectacle commença. Ce fut un ballet discret autour de leur table. Des vins et des mets étonnement savoureux, leur étaient présentés, tels des œuvres d’art, dans un langage subtil empreint de poésie. Le palais était à la fête tout autant que les yeux. Les assiettes s’ornaient de plats fins et variés aux couleurs inattendues mêlant le croustillant au mœlleux, le doux au poivré, sollicitant intensément les papilles jusqu’à l’ivresse… Les convives s’émerveillaient de tant de raffinement. Ils écoutaient avec ravissement l’emploi d’un vocabulaire aussi succulent que recherché. Pénétrés d’onctueuses notes gourmandes que dégageait ce cérémonial, ils goûtaient avec délice chaque nouvelle saveur, inconnue jusque là. C’était une expérience totale, unique. Ils se sentaient envahis par une béatitude joyeuse qu’ils ne cherchaient pas à expliquer. Tout convergeait vers l’absolue perfection. C’était ici et maintenant. Entre eux s’écoulait une douce évanescence, un sentiment de reconnaissance évidente, intime qui ne peut se raconter. Qui se vit. Qui se lit dans les regards brillants, les gestes lents et délicats de chacune des personnes embarquées dans ce même moment de partage. Une sublime partition se jouait sans que l’air ne se froisse, sans que la pensée ne se heurte. Admirable symphonie comparable à la beauté grandiose d’un Opéra : La mise en bouche, l’ouverture ou le prélude, puis plusieurs morceaux d’orchestre les premiers plats, les airs chantés séparés par des récitatifs, ceux du jeune maître d’hôtel et du sommelier, très talentueux, et pour clore, le dessert final couronné par le retour du Chef d’orchestre Julien Allano venu recueillir les applaudissements. Standing ovation. Tous les acteurs concourant à la réussite de cette inoubliable cérémonie se retrouvaient réunis autour de la table, le directeur, le sommelier, le maitre d’hôtel, le chef de rang et les jeunes serveurs… La soirée prenait fin mais les convives s’attardaient désireux de prolonger l’état de grâce auquel ils avaient si parfaitement goûté. Ce goût de festin partagé où le profane et le sacré s’étaient divinement accordés. Ils retrouvèrent l’air glacial de la nuit. Ils hésitèrent un instant sur le pas de la porte avant de se séparer. Le Mistral avait nettoyé le ciel des nuages qui l’envahissaient. Les étoiles scintillaient. Au dessus de leur tête elles projetaient de faibles lueurs sur des entrelacs de lettres qui formaient un nom étrange « Le Clair de la Plume ». Garance Firmin-Mesguich °°°°°

- Une havre de paix ou toute l'équipe fait tout pour notre bien être. Une expérience époustouflante au restaurant gastronomique bravo au chef ALLENO qui nous a ébloui au chef pâtissier également et le service irréprochable et très bienveillant. On sent une bonne ambiance de travail.

- Nous avons apprécié notre séjour au Clair de la Plume. Cet établissement est calme et confortable. Le personnel accueillant et à l'écoute. Une mention spéciale pour la table gastronomique du chef Julien ALLANO, qui nous laissera un excellent souvenir gustatif et visuel  !

- Très bel établissement, dans un cadre romantique. Personnel à la fois discret, accueillant et attentifs à tous nos besoins en anticipant nos demandes.

- Une soirée d'anniversaire inoubliable dans un cadre de qualité, un éclairage intimiste, un personnel parfait et très professionnel, un sommelier qui nous a fait découvrir des vins magnifiques, et surtout un chef plein d'attention pour chacun de nous et qui nous a séduits par la qualité de sa cuisine. Une cuisine pleine de finesse et de poésie, très équilibrée avec cette pointe de créativité qui fait de lui un très grand chef.

- Découverte de plats travaillés avec mélange de saveurs et originalité. Un chef attentionné et proche de sa clientèle. Amabilité et gentillesse des serveurs y compris de l'étudiante en restauration. Restaurant qui allie classe et convivialité. Au final, très agréable moment passé à deux dans ce cadre emplit de bienveillance.

- Extraordinaire voyage gastronomique  ! Merci au personnel pour sa bienveillance et la présentation originale des 'chapitres' de ce feuilleton gustatif dans un décor magnifique. Un chef très inspiré, véritable artiste mais accessible et très sensible envers les visiteurs de cette adresse à recommander  !